想要了解日本茶道史，首先是因为一部《寻访千利休》的电影，然后便缘起两点，一是日本“茶圣”千利休，另一则是一个词——“一期一会”。这个让我特别有感触的词，便是茶道中一期一会的态度，那种专注与圆润自然，那种沉浸在“寂”中的享受与恬淡，令人仰慕。
日本人相当注重形式，这从他们许多的日常礼仪中不难感受，而茶道也外如是。
他们喜欢当着客人的面准备食物，像铁板烧，让客人不仅能吃到食物，还能学习到烹饪的方法，茶道也是如此，所以日本茶人在举行茶会时均抱有“一期一会”的心态。
一期一会
“一期一会”出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》，书中这样写到：“追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。此便是：一期一会。”
这种“一期一会”的观念，实质上就是佛教“无常”观的体现。佛教的无常观督促人们重视一分一秒，认真对待一时一事。当茶事举行时，主客均极为珍视，彼此怀着“一生一次”的信念，体味到人生如同茶的泡沫一般在世间转瞬即逝，并由此产生共鸣。于是与会者感到彼此紧紧相连，产生一种互相依存的感觉和生命的充实感。这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感觉。
日本茶道概念是由奈良称名寺的和尚村田珠光创立的。
珠光出生于寺院聚集的奈良，由于寺院的关系，那里庶民饮茶的历史较长。当时奈良地区盛行由一般百姓主办参加的“汗淋茶会”，珠光受此茶风熏陶后，上京都大德寺修禅，在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中，他在小小的茶室中品茶，从佛偈中领悟出“佛法存于茶汤”的道理，那首佛偈就是大家都熟悉的“菩提本非树，明镜亦非台；本来无一物，何处染尘埃。”村田珠光以此开创了独特的尊崇自然、尊崇朴素的草庵茶风。
室町时代的第八代将军足利义政，隐居京都的东山，在此修建了银阁寺。由于义政的文化侍从、杰出的艺术家能阿弥的推荐，村田珠光作了义政将军的茶道教师。珠光改革和综合当时流行的书院茶会、云脚茶会、淋汗茶会、斗茶会等，结合禅宗的寺院茶礼，从而创立了日本茶道。
由于将军义政的推崇，“草庵茶”迅速在京都附近普及开来。珠光主张茶人要摆脱欲望的纠缠，通过修行来领悟茶道的内在精神，开辟了茶禅一味的道路。据日本茶道圣典《南方录》记载，标准规格的四张半榻榻米茶室就是珠光确定的，而且专门用于茶道活动的壁龛和地炉也是他引进茶室的。
此外，村田珠光还对点茶的台子、茶勺、花瓶等也做了改革。自此，艺术与宗教哲学被引入喝茶这一日常活动的内容之中并得到不断发展。
