紫砂壶,可以说是茶具茶器中的明星。每个人爱茶人都希望自己手中能有好几把摆家里或者茶室收藏。不知道从什么时候开始,我们都认为紫砂壶适合普洱茶和乌龙茶,而绿茶则跟紫砂壶不搭。就像,我们会拿玻璃茶壶泡绿茶而不会用玻璃茶壶泡普洱茶和乌龙茶,绿茶跟玻璃茶具更搭。可是在没有玻璃茶具的时候,我们也是用紫砂壶泡绿茶,因此,紫砂壶跟绿茶还是可搭配的。
绿茶,很多人喜欢用能观茶色变化、茶在水中飘落的茶舞的透明杯泡饮,玻璃茶壶泡绿茶刚好满足了人们想要观看绿茶飘舞的要求,因此玻璃茶壶被认定最适合绿茶。也有人认为紫砂壶的厚重会把娇嫩的绿茶闷熟,失去绿茶的鲜爽,有些多余。虽然玻璃茶具跟绿茶天真相配,但是不能因此而否认了紫砂壶的优点。
玻璃茶具是现代发明的器具,因此在它还没出现的时候,我们也是用紫砂壶来泡绿茶。泡茶,讲究火候、温水、时间等细节的把握,并不能因换了种材质的茶具便泡不好茶叶。用紫砂壶泡绿茶跟玻璃壶泡绿茶一样,把握好好注水方法、冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。 反而紫砂壶透气不透水的特性,能让绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。
综上所述,各位爱茶朋友们,别再觉得紫砂壶不能泡绿茶,只要掌握好技巧,依然能泡出香气十足还好喝的绿茶;也别再“专一”的用玻璃茶壶泡绿茶,偶尔换换紫砂壶,能出来不一样的绿茶,也能有不一样的喝茶格调。
(责任编辑:茶小仙)