醒茶很重要
时间:2023-08-15 17:15来源:妙趣茶叶
作者:未知浏览:
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什么是醒茶？ 让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为醒茶。 醒茶具体的理论是将茶放在一个干燥、卫生、能与洁净的空气接触的环境里，一方面短时间内加速茶叶的氧化，一方面祛除茶叶存放时吸
让沉睡或尘封的
茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出
茶叶的本质以便于
冲泡饮用，此过程称为“醒
茶”。
醒
茶具体的理论是将茶放在一个干燥、卫生、能与洁净的空气接触的环境里，一方面短时间内加速茶叶的氧化，一方面祛除茶叶存放时吸附的轻微味道，让
茶汤的品饮度飙升。
醒茶的步骤
1、入罐
如果器具和存放场地都没问题，只需要将要醒的茶饼或
茶砖撬成
散茶或块状茶，放入醒
茶罐里盖好就可以了，一般存放一周到一个月左右。
2、通风
对于一些
老茶，可以在入罐前加上一个通风环节。方法很简单，就是将茶叶开放式地放置于清洁、干燥、通风处数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，所以要格外注意，通风的环境里一不可有异味，二不可受到日晒或长时间的灯光照射。 通风的时间视茶品状况而定，二三日或一周、两周，以便
老茶散发不好的气味。通风结束之后，再放进醒茶罐里就可以了。
醒茶小贴士
所有
普洱茶都是可以醒茶的。有的人认为需要醒茶的都是老茶，新茶用不着，其实这个理论是错误的。刚出的新茶，特别是
生茶，让它与洁净空气充分接触一段时间，不光能提升
生茶本身的香味，还能增加整体口感的协调性。
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