工夫茶，“壶小如香橼”(直枚《随园食单·武夷茶》)。“壶出宜兴者最佳，圆体扁腹，努咀曲柄，大者可受半升许”(俞蛟《梦厂杂著潮嘉风月》)。“壶皆宜兴砂质，龚春、时大彬，不一式”(寄泉《蝶阶外史》)。“壶小如拳”(徐珂《清稗类妙》)。“壶之采用，宜小不宜大，宜浅不宜深”(翁辉东《潮州茶经》)。明代壶泡法，茶注宜小，不宜甚大。“小则香气氤氲，大则易于散漫。大约及半升，是为适可”（明许次纾《茶疏》）。“茶壶以小为贵。……壶小则香不涣散，味不耽搁”(冯可宾《齐茶笺》)。“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷而尚宜兴陶”(周高起《阳羡茗壶系》)。工夫茶与壶泡法都贵宜兴紫砂壶．且以小为贵。 (责任编辑：润生)
