红茶为六大茶类之一，全发酵茶叶，适宜及喜爱人群之广。在英国盛行的下午茶中，红茶深受欢迎。随着饮茶文化的传播，红茶在年轻人圈子的青睐程度一直颇高。而生活节奏的紧凑，让许多人选择红茶包冲泡而非干茶，显然地，这种方式饮红茶确实少了些滋味。
其次，红茶投产量的掌控。红茶在发酵过程中，茶叶的茶鞣质经过氧化而生成鞣质红，不仅茶叶色泽乌黑，泡出的茶汤叶底显出红亮色。因此，在冲泡红茶时，应把握好投茶量，按照水与茶的比例入壶，闷泡时间不宜过长，否则茶汤苦涩难咽。
最后，品茶汤。所谓的品是相对牛饮而言的，品在于慢与用心。一杯红茶需三品，一品茶的火功，品红茶的加工工艺，日晒、足火或者生青；二品红茶的滋味，让茶汤在口腔内流动，感受红茶的浓烈、鲜爽、醇和，或者苦涩；三品红茶的韵味。细细的品味，感受茶汤的爽滑与独特。
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