对于很多不懂醒茶的茶友经常会问生茶和熟茶的醒茶方式是不是一样，今天小编为大家讲解。 首先生茶和熟茶有不同的醒茶方式，且各家有各家的方法。 干醒阶段，简易的陶罐和紫砂罐醒茶（带盖子），是小编推荐的方式。之所以强调了用陶罐或者紫砂罐，主要在于透气性。有茶友
对于很多不懂
醒茶的
茶友经常会问
生茶和
熟茶的醒茶方式是不是一样，今天小编为大家讲解。
首先生茶和熟茶有不同的醒茶方式，且各家有各家的方法。
干醒阶段，简易的陶罐和
紫砂罐醒茶（带盖子），是小编推荐的方式。之所以强调了用陶罐或者
紫砂罐，主要在于透气性。有茶友强调用好的
紫砂罐，醒茶效果更好。对这一点并无定量研究，所以，建议有条件的茶友尽量选择较好的器皿来醒茶。
湿醒阶段，生茶和熟茶非常不同。建议的方式：生茶用
盖碗，熟茶用
紫砂壶来醒。比较严密的逻辑是：新的生茶用盖碗，新的熟茶用
紫砂壶。
关于用盖碗，有的茶友认为新生茶需要
润茶一遍，低温
润茶，快速出汤。新熟茶则用紫砂
壶润茶两遍，高温润茶，快速出汤。那么是不是对应这样就行了?答案是否定的。
熟茶会麻烦很多，需要增加一个程序，就是所谓的“润乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壶内，盖上盖子，高温冲洗紫砂壶身；然后轻轻摇动。重复这个过程两遍，再开始进行润茶。
新的生茶和熟茶，之所以用不同的方式，显然是因为
茶性不同。新的生茶杂味较少，而熟茶杂味、堆味较重。利用紫砂壶去除杂味是主要目的。正常情况下，紫砂和盖碗
冲泡冲泡新熟
茶的口感，会有很大不同。
(责任编辑：茶小仙)
