泡壶好茶有讲究
时间:2023-08-18 15:40来源:妙趣茶叶
作者:未知浏览:
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生活中很多人喜欢饮茶，但怎样才能泡壶好茶呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ 首先，泡茶用具以瓷器为最好，陶器和玻璃杯次之，用保暖杯泡 茶最不科学。因为茶叶中含有多种维生素和芳香油，在持续高温的水 中，大部分芳香油会挥发，香味会因此减弱，茶碱
生活中很多人喜欢
饮茶，但怎样才能
泡壶好茶呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！
首先，
泡茶用具以瓷器为最好，陶器和玻璃杯次之，用保暖杯泡
茶最不科学。因为
茶叶中含有多种维生素和芳香油，在持续高温的水 中，大部分芳香油会挥发，香味会因此减弱，茶碱大量浸出，
茶叶色 泽变深，味变苦涩，还降低了茶的营养价值。
其次，茶叶需高热力才能把香气挥发出来。因此，沏茶的茶杯最 好用热水烫过。冲水时，水
壶提高到茶杯上方30厘米左右，易于将茶 叶冲开。泡茶的水温，则要视茶叶而定，“
老茶宜沏，嫩茶宜泡”。 所谓“沏”，就是用开水直接冲茶；“泡”，即将滚水放一会，待水 温略降后泡茶。若将自来水静置一夜，使氯气散失后再煮沸泡茶，则 效果更佳。
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