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泡茶方法:“干泡法”与“湿泡法”

时间:2023-08-22 11:30来源:博客 作者:淳韵紫砂的博客浏览:
喝茶的你,有没有发现这种趋势:湿泡法渐渐在专业茶人中隐去。 现在小巧雅致的干泡法成了专业茶人茶桌上的主流。各种茶席设计大赛,茶艺比赛,已经很难看到湿泡台了。 如果硬要提起湿泡台历史,那么从唐朝的煎茶法到宋代的点茶,明清的散茶泡法,一直到民国,我们有见过
普洱茶
 
   喝茶的你,有没有发现这种趋势:湿泡法渐渐在专业茶人中隐去。
 
   现在小巧雅致的干泡法成了专业桌上的主流。各种茶席设计大赛,茶艺比赛,已经很难看到湿泡台了。
 
   如果硬要提起湿泡台历史,那么从唐朝的煎茶法到宋代的点茶,明清的散茶泡法,一直到民国,我们有见过湿泡茶盘吗?
 
  唯一没有被历史中断的茶艺就是工夫茶,我们现在的多种冲泡方式、茶艺,最初的来源都是功夫茶艺。比如潮汕工夫茶的壶承,是干泡台的来源。
 
   就连现在的湿泡茶台也都源于工夫茶。因为需要淋,所以湿泡茶盘才进行了演化,从一个小茶盘变成了现在更方便的湿泡茶台。形状多样,材质不一,占领了大江南北,成为一种流行的泡茶法。
 
   干泡法和湿泡法,就好似雅士和土豪的对决,一个温文尔雅,一个茶水横流。
 
   干泡台可以是一块汉砖、一方古砚、一段朽木甚至一个粗碗,只要你有想象力,都可以做干泡台。
 
   社会的发展就是从金钱物质的追求到艺术精神的追求,当物质累积到一定程度,炫富会发展到炫艺。而湿泡法渐隐,干泡法成主流,就是这样的规律。
 
(责任编辑:茶小仙)
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