中国是茶艺的发源地，中华茶艺先后形成了煎茶茶艺、点茶茶艺和泡茶茶艺三类形势，三者都传到了韩国和日本。煎茶茶艺在平安时期传入日本，在新罗统一时期传入韩国，但煎茶茶艺在中韩日三国都已绝迹。点茶茶艺在高丽前期就传入韩国，在镰仓时期传入日本，是韩国茶艺、日本抹茶道茶艺的基本形式。泡茶茶艺在朝鲜李朝前期传入韩国，在江户时期传入日本，也成为韩国茶艺、日本煎茶道茶艺的基本形式。自明代中期以来，中国仅流行包括壶泡法茶艺、撮泡茶艺和工夫茶艺在内的泡茶茶艺，煎茶、点茶茶艺消亡。但煎茶、点茶茶艺的某些方面仍保留在韩国和日本茶艺里面，特别是日本的抹茶茶艺，主要源于宋代的点茶。
中华茶艺在当代是清一色的泡茶茶艺。日本茶艺以抹茶(点茶)为主流，煎茶(泡茶)为支流。韩国茶礼则以泡茶为主，点茶为次。中华茶艺重茶的品饮、冲泡艺术，韩国、日本重礼仪形式， “工夫在茶外”。这也难怪，韩国地理环境就不适于种茶，日本西南部条件虽好于韩国，但也不是理想的茶的生长环境，故无论是茶的产量还是质量都无法与中国相比，他们不能象中国人那样可以品尝种类繁多、风味各异的茶叶，故只能在茶道器具，茶道的程序和礼仪上花样翻新，日趣繁复。 (责任编辑：润生)
