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天然软水泡茶最佳

时间:2023-08-22 13:45来源:博客作者:茶宠如意足的博客浏览: 次

天然软水泡茶最佳茶叶中所含的有机物质，能溶解于水的约50%，它们是构成茶叶色香味的主要成分。自古以来，品茶总和好水相提并论。究竟什么样的水最适合泡茶？《茶经》论水，以为山水上，江水中，井水下。天然的泉水、山水、江水等流动的活水，大多为天然软水，水质清澄

天然软水泡茶最佳

茶叶中所含的有机物质，能溶解于水的约50%，它们是构成茶叶色香味的主要成分。自古以来，品茶总和好水相提并论。究竟什么样的水最适合泡茶？“《茶经》论水，以为山水上，江水中，井水下。”天然的泉水、山水、江水等流动的活水，大多为天然软水，水质清澄，杂质少，沏茶能增进茶的品质。

但事实上，很多人品茶很少有条件用到软水，而是用漂白粉消毒过的自来水。这种水含氯离子多，会使茶叶中的多酚类物质氧化，影响茶叶和汤色，含铁离子多的水，也会降低茶的饮用价值。

因此，最好将自来水静置一段时间，待氯气散发后，再煮沸泡茶。

(责任编辑：茶小仙)

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