备器
赏茶
温具
温玻璃杯：首先向杯中注入1/3的沸水。左手托住杯底，右手捏住玻璃杯壁。借手腕的力量将水沿杯口旋转一周。再将玻璃杯中水倒入水盂中，杯底如有水渍可用茶巾擦拭。
温盖碗：温盖碗首先开盖，开盖时用右手食指顶住盖中，大拇指和中指压住盖钮两侧，将碗盖斜搭在碗托一侧。接着注入开水，采用先低后高再低方法注水。单手提壶，顺时针低斟回转绕碗一圈，使水流从碗沿流下，再提壶高冲，水量达到碗容量1/3时压低壶低斟一圈，后断水。温碗结束再温杯，再将盖碗中水从碗沿间隙倒入茶杯中。
温杯：既能使茶杯温度与茶汤温度接近，而不影响茶汤口感，又能达到清洁的作用。温杯有四个方法：一是直接用手托住茶杯旋转温热；二是在另一只杯中注入沸水，将其它杯子放入杯中旋转加热；三是用茶夹夹住杯壁，利用手腕力量旋转加热；四是结合前两种，用茶夹夹住杯子在沸水中温热
提示：温热过的水杯用茶巾擦干水滴
投茶
投茶主要有上投法、中投法、下投法
中投法：先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80°C左右时，将茶叶投入到杯中，再将约80°C的开水注入杯中至七分满处，稍后即可品茶。一般用于龙井、太湖茶等。
下投法：先将茶叶投入杯中，再用85°C左右的开水加入其中约1/3处，约15秒后再向杯中注入85°C的开水至七分满处，稍后即可品茶。
品茶
(责任编辑：茶小仙)
