1、茶叶用量
2、水温
泡茶用的水温要依据茶叶种类确定。绿茶用80-90℃水温为宜。越嫩绿的茶叶越要选用比较低的水温，这样泡出来的茶汤才口味甘爽，不会破坏茶中的维生素。
高温泡茶，茶汤颜色较深，维生素被大量破坏，滋味也比较苦。
3、时间
茶叶冲泡时间和次数有很大差异，第一次冲泡能浸出50%左右的可溶性物质，第二次浸出30%左右，第三次10%左右，第四次几乎就没有了。
(责任编辑：茶小仙)
