
生茶与熟茶有不同的醒茶方式,且不同的人有着不同的方法。
干醒阶段
简易的陶罐和紫砂罐醒茶(带盖子),是小编推荐的方式。之所以强调了用陶罐或者紫砂罐,主要在于透气性。有茶友强调用好的紫砂罐,醒茶效果更好。对这一点并无定量研究,所以,建议有条件的茶友尽量选择较好的器皿来醒茶。
湿醒阶段
熟茶会麻烦很多,需要增加一个程序,就是所谓的“润乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壶内,盖上盖子,高温冲洗紫砂壶身;然后轻轻摇动。重复这个过程两遍,再开始进行润茶。
生茶:陶瓷盖碗,润茶一遍即可。
熟茶:紫砂壶,将挑好的茶叶放进紫砂壶,盖上盖子, 高温冲洗紫砂壶身,然后轻轻摇动。重复这个过程两遍,再开始进行润茶。
(责任编辑:茶小仙)