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生茶与熟茶不同的醒茶方式

时间:2023-08-24 13:46来源:博客 作者:普洱茶知识大全的博客浏览:
醒茶对于好多人都是一种既陌生而又熟悉,为什么说陌生呢?因为好多人不知道该如何去做,熟悉:只是知道有这一道工序罢了,而在具体操作是不太注意这一些细节。因此小编为大家讲解生茶与 熟茶的醒茶方式。 生茶与熟茶有不同的醒茶方式,且不同的人有着不同的方法。 干醒
普洱茶
 
    “醒茶”对于好多人都是一种既陌生而又熟悉,为什么说陌生呢?因为好多人不知道该如何去做,熟悉:只是知道有这一道工序罢了,而在具体操作是不太注意这一些细节。因此小编为大家讲解生茶熟茶的醒方式。
 
    生茶与熟茶有不同的醒茶方式,且不同的人有着不同的方法。
 
    干醒阶段
    简易的陶罐和紫砂罐醒茶(带盖子),是小编推荐的方式。之所以强调了用陶罐或者紫砂罐,主要在于透气性。有茶友强调用好的紫砂罐,醒茶效果更好。对这一点并无定量研究,所以,建议有条件的茶友尽量选择较好的器皿来醒茶。
 
    湿醒阶段
    生茶和熟茶非常不同。建议的方式:生茶用盖碗,熟茶用紫砂壶来醒。比较严密的逻辑是:新的生茶用盖碗,新的熟茶用紫砂壶
 
    关于用盖碗,有的茶友认为新生茶需要润茶一遍,低温润茶,快速出汤。新熟茶则用紫砂润茶两遍,高温润茶,快速出汤。那么是不是对应这样就行了?答案是否定的。
    熟茶会麻烦很多,需要增加一个程序,就是所谓的“润乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壶内,盖上盖子,高温冲洗紫砂壶身;然后轻轻摇动。重复这个过程两遍,再开始进行润茶。
    新的生茶和熟茶,之所以用不同的方式,显然是因为茶性不同。新的生茶杂味较少,而熟茶杂味、堆味较重。利用紫砂壶去除杂味是主要目的。正常情况下,紫砂和盖碗冲泡冲泡新熟茶的口感,会有很大不同
    生茶:陶瓷盖碗,润茶一遍即可。
    熟茶:紫砂壶,将挑好的茶叶放进紫砂壶,盖上盖子, 高温冲洗紫砂壶身,然后轻轻摇动。重复这个过程两遍,再开始进行润茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
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