首先是一位ID为“chunjian001”的网友抛出论点:
对于这个论点,他还进行了思维上的发散:
同理的还有韩国泡菜,韩国烤肉、英国茶,这些其实都是文化侵略的结果。文明5中胜利的标志之一就是我们国家的年轻人都穿着别的国家的牛仔裤,听着别的国家的流行歌曲,文化被爆了。
很快他的观点得到其他网友的反对,一位ID叫“晋安”的网友这样认为:
日本茶文化单一且死板,原因是日本本身为单一民族,以及日本的小作坊体系,而且日本的茶与神道,小乘佛教也有些阶级产品的关系。茶道文化在日本的传承并不如你想像的好,首先就是受众并不广泛,其次就是茶品种较少且品相不好。
中国对抹茶文化有没有缺失,我认为是有断层的,但不能说日本就抹茶一项中国没有,日本就超越了中国。中国的茶可入饭,入菜,茶丝成点。品种繁多,品相好,种植面积大。受众多,这几点,日本是完全比不了的。
关于抹茶的问题,其他网友补充道:
抹茶是因为明朝以后被冲泡饮法淘汰了。 说到底是一种落后的饮法被一个先进的饮法取代了。
大部分网友的观点是:
毕竟茶道的起源是在中国啊,日本的茶道文化说到底全都是中国学来的,想和本家拼高下,估计京都的那群老技人都没这个胆量。
“chunjian001”对于这些质疑,则有着自己的见解:
要是中国的文化不断代,那日本的那点皮毛真的是不入流的东西。问题就在于断代了啊,所以说为什么对那段历史痛心疾首,就是因为本来吊打这些不入流的东西,结果现在还不如这些不入流的了。
抹茶不是因为明朝以后被冲泡法取代就是落后的东西,而是因为明朝以后人们嫌麻烦,逐渐流行了冲泡法。抹茶光石磨就是很难做的,而且还得磨,前前后后下来真的是半个小时还不一定能把茶喝嘴里。抹茶和冲泡不同的地方在于可以吃茶叶,于是一些不溶于水的玩意也吃下去了。真的不能说哪个现金哪个落后,只是方法不一样,就如同白巧克力和黑巧克力一样。
对于明清之后留下起来的冲泡茶的方式,他是这么认为的:
要想把中国茶打入国际市场,必须要有逼格,逼格。在文学作品中宣扬茶道是天人合一,阴阳造化,一口下去五脏清静,两口下去智慧打开,三口下去感应天道。我相信那些欧美人绝对分分钟把咖啡扔了。
而针对他的评价,“晋安”指出他对冲泡茶的偏见:
哈哈…国内茶文化真不是你说的开水一冲就完事,有兴趣可以试试吧我就不多说了。
文化这种东西,我个人认为一是自用,二是输出。我们在饮茶品茶上面,比日本要高。我要更正一下我上面说的话,我们的茶文化从没有断代,只有演变,我们的茶,可以从“柴米油盐酱醋茶”的俗茶,一直到“琴棋书画诗曲茶”的雅茶,我们喝茶讲究到杯用什么杯,水用什么水,案有什么案,曲听什么曲,更甚者采茶什么时候采,手法怎么样,杀青哪种方式好,品种的选择,土壤的选择,光照的选择,水分的多少,这么多讲究,日本做得到多少?磨半个钟头抹茶,拿个所谓的怀石餐具,热水一冲,端起来抹一圈嘴“哦一西!”这就是日本最原初的抹茶,你跟我说讲究,我不认同。
退一万步说,我们茶文化是为了什么?根本上还是为了健康好喝,不知道大兄弟有没有尝过日本的蒸泡茶…我就不说了…
至于文化传播上的问题,晋安指出:
日本在文化上现在是要比我们强势的,但随着经济发展,中国文化在国外是越来越吃香。有趣的是文化居然是依靠经济实力说话。中国的茶文化,无非是一种文化,中国的道博大精深,一个茶说不了什么。相比日本文化较为狭隘,能宣传的就那么些玩意,因此茶道自然被拎出来宣传。这个真不是说我瞧不起日本,而是岛国单一民族国家就这个毛病,文化就是固守狭隘。
而“chunjian001”则认为“晋安”等一些网友不认为中国茶文化存在丢失和断代是一种盲目自大:
大多数人不愿意承认文化丢失。我就举个简单的例子出来,列举一下奶茶的熬制过程,不百度,不是牧区的人,能写出来不?再来一个比较热门的,普洱的制作过程,普洱的泡制方法,生熟普洱的区别。大部分人只是知道自己所在的地方的茶,除此以外就是百度。然后来打脸说文化没丢失。
所谓文化,就是要广泛知道,而不是自家知道。比如西游记文化,全国都知道。泼水节,那达慕,全国都知道。这才叫文化,而茶,基本上都是个家人知道个家人的,不知道其他的,这叫习俗,不能算文化。
然而他观点根本站不住脚,很快被人打脸:
你知道中国 茶研究所在哪里吗?你知道他们院里有一亩超级极品的茶田吗。你知道有研究生在里面吗?你知道明前龙井几个牛逼点的出货商20年内有打过农药的全部不做吗?我就看你一本正经说这些你是卖茶叶的吗?你是做茶相关工作的吗?看过梅家坞的茶田的土质报告吗?
如果说茶道日本是单一精。那中国就是博大精深了从原材料到制茶工艺 泡制等等等等。不是专门做这个的是接触不到的。一般人就普普通通泡泡茶专研这个的才会去研究这些。。如果你觉得中国茶文化不行。欢迎你来茶研究所或者茶博物馆看看。
面对专业人士,chunjian001还继续强辩道:
对,我不是卖茶的,我也不是研究所研究员。这么多好东西,真的可谓是“名不见经传”,不百度,相信不止我一个人完全不知道这些茶。这就是我说的,文化渐渐消散。我们虽然不是研究人员,但是我们可以吹啊,把中国茶吹出国外,吹出逼格,吹的国外人以喝中国茶为荣。这样子,我觉得茶研究所的经费也应该能涨一点了吧?这就是我前面说的,文化。
然而,很显然他自己已经陷入了逻辑的死胡同,自己逻辑上的漏洞被别人无情的揭穿:
高端文化从来不亲民,从来都是小圈子的人玩的,你自己不了解怪你无知,不能说什么文化断层,传承的人从来都有,也不是人人都有资格去传承,只是你不知道而已,不要因为你不知道就脑补出一幅中国茶要绝迹、希望在日本之类的画面。
另外,关于你说的什么抹茶,普通日本人有几个人喝?除了日本和中国,世界上有几个国家知道?况且,知道日本抹茶的大多是出于哀叹“中国文化在日本”的需要才去吹这个的。
最后有位id为“学前班的小朋友”的网友总结道:
张口闭口就是道,日本之所谓茶道的道不过是品茗的形式及过程 希冀于借茶而悟道,反而忽视了茶本身。要我说就是本末倒置的玩意儿,忽悠下白皮还行,在茶文化发源地这就是假把式,瞎折腾。天朝光是一个茶壶茶杯水质水温的的研究选择讲究,茶种类的丰富选择 就够小日本喝一壶的啦。
这些物质匮乏的岛国想学也学不会,只能学些唐宋贵族的皮毛,岂知人家唐宋贵族的茶学或者说茶道也是为了追求极致的茶。日本倒好,看着唐宋贵族装逼,感觉逼格突破天际,乱学一气,本末倒置。再者,中国的道根本不是日本的道所能比的,日本的道更多的是指一项技艺,中国的道却是一种境界一种追求,简而言之日本把“道”这个字用的太廉价了。
这一场精彩的论战围观下来,大家应该对中国的茶文化传承有了更多的自信。我们爱茶之人,生活在茶的发源地,享受最丰富的茶文化传承,是最大的幸运。
对于这一问题,广大茶友又是怎么看的呢?对于茶道,您有没有自己独特的观点呢?希望大家能够在留言中一同交流交流。
(责任编辑:茶小仙)