消脂解腻是普洱茶一大功效，很多人选择通过喝普洱茶减肥也是源于此，从《本草纲目》中的记载，到现代临床学研究，都证实普洱茶确有其效。喝过普洱茶的人都了解，喝普洱茶后极容易感到肚子饿，尤其是普洱生茶，严重的会出现四肢无力，如果此时没有食物补充，一段时间后还会出现食欲不正等情况。那么普洱茶为什么会有这样的功效呢？讨论这个问题，我们还得从人体的新陈代谢问题（消化系统）与普洱茶所含物质说起。
新陈代谢是生物体与外界环境之间的物质和能量交换，人体新城代谢也是如此，通过不断进行自我更新，以维持生命活动的过程。它是维持生命活动的基本条件，是生命的基本特征。
喝生茶更容易饿与人体的消化系统有着直接的关联。生茶中含有的各类物质会对我们人体内最大的消化器官肠道（即消化系统）产生一定的影响，使得我们在喝生茶时容易感到饿。那么我们就来看看生茶的茶叶中含有哪些物质，会促进我们的肠胃蠕动，加速消化。
1、茶多酚
茶多酚是茶叶中多种多酚化合物的总称，包括以黄烷醇（儿茶素）类为主的、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等多种物质。儿茶素在茶多酚中约占50—70%，是茶多酚的主体物质。根据联合利华对含儿茶素较高的几种茶品所做的实验证实，在不改变饮食和身体活动的前提下，轻度超重的中国健康男性与女性连续90天饮用高儿茶素含量绿茶后，体重、腰围和内脏脂肪都显著减少。
2、咖啡碱
生茶中含咖啡碱大约为3.5%左右，较嫩的茶叶富含的咖啡碱更丰富，与茶叶氨基酸一样，均为茶树氮素循环的重要物质。咖啡碱具有分解脂肪、利尿的作用。茶叶中除了咖啡碱还有少量的茶碱。（茶叶经沸水冲泡后，约有80%的咖啡碱溶解在茶汤中，人喝了茶后，咖啡碱在人体内会迅速被分解，以甲基尿酸或尿酸的形式被排出体外，因此不会在人体内产生积累。）
3、有机酸
茶叶中富含有机酸，如：苹果酸、柠檬酸等。品饮生茶后，这些有机酸参与身体的代谢，使得身体的酸碱处于平衡状态。
4、维生素
生茶中富含维生素C、B类、E、A等，以维生素C较多。一个人每天必须摄入的维生素C大约为50毫克，而生茶中的维生素C能够提供人体需要量的一半左右。
以上这些物质通常是生茶中含量较丰富，会对人体的新陈代谢产生一定影响的物质。其中咖啡碱、茶碱等能够刺激胃酸大量分泌，加快了肠胃的蠕动，促进了胃动力，利于食物的消化。食物消化的快，人就容易产生饥饿感。
现在知道为什么在喝了生茶后，人体会出现饥饿感了吧。是因为茶叶中富含的咖啡碱、儿茶素等物质。这些物质在人体内加速了消化系统的代谢，缩短了代谢周期，于是我们就会比正常情况下要饿的快。
(责任编辑：茶小仙)
