在泡茶时，很多茶友可能会发现，有的茶汤表面会漂浮着一层泡沫，甚至茶喝完了，泡沫还会附在杯壁上，联想到网络上“茶汤出现泡沫是因为农残高”的说法，很多茶友就被吓到了。
在
泡茶时，很多
茶友可能会发现，有的
茶汤表面会漂浮着一层泡沫，甚至茶喝完了，泡沫还会附在杯壁上，联想到网络上“
茶汤出现泡沫是因为农残高”的说法，很多茶友就被吓到了。
其实到现在也没有明确的证据表明茶汤上的泡沫和农残有关系。那茶汤中出现的这些泡沫到底是怎么回事？
茶皂素
茶皂素难溶于水，味苦辛辣，具有很强的起泡力，具有抗菌消炎，镇痛等作用，而且一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁，古人还将茶沫当做精华。
提取制成的茶皂粉
茶叶品种（多毫品种）
多毫品种一般都是芽头制成，茶叶较为细嫩，茶叶本身
茶多酚等
内含物质很多，在制茶过程的揉捻环节揉重了，致使这些
内含物粘在茶叶表层，一冲水就出泡了。
多毫品种除了凌云
白毫以外，还有福鼎大白、福鼎大毫等，通常它们制成的成
品茶表面布满茸毛，可以从外观
鉴别。
碎茶叶
一些茶叶中含的碎末较多，冲泡时会形成泡沫。
泡茶时出现泡沫，很多人就会认为茶叶质量不好，其实茶叶的好坏和泡沫并没有直接联系，一些高端
普洱茶在冲泡时偶尔也会出现泡沫，这是因为
古树茶的茶叶茸毛较多。
冲泡起来，难免产生泡沫。
爱一行做一行，之所以
喝茶大多数人都是因为爱茶，这就是为什么那么多人在
普洱茶遭遇诋毁时仍给予了它极大地支持与信任。古人言“疑人不用，用人不疑”，那小编想说的是“爱茶不疑，疑茶弃之。”
简单喝茶，享受生活并不难，所以泡茶时如果发现有泡沫不必惊慌，如果真与农残有关，那喝了几十年普洱茶的人早就有性命之忧了。
(责任编辑：茶小仙)
