出于严谨考虑，“希希”找到了云南大学生物学院的陈教授，请陈老师对这款茶饼中的“疑似金花”做了为期一个月左右的培养和观察。
一个月后，陈老师告诉“希希”：初步鉴定不是金花，也不是黄曲霉，是由几种杂菌组成，但按目前的观察，不建议品饮。虽然很多金色的菌类是无害的。
艾玛，一粒一粒的，多像金花啊！都这样了，居然也不是我们常说的金花。
由于冠突散囊菌具有一定的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效，“金花”也被很多茶友当做宝贝，甚至被过度神话。
如果你的普洱茶在存放过程中出现真正的金花，那真跟买彩票中了大奖差不多。
一个极端案例
据了解，周教授制茶无数，相同仓储，没有其他任何茶出现过这种现象。石昆牧也强调：普洱与黑茶的金花，都是在加工过程中出现，不是后期仓储产生，周教授的茶只是个案，是特例。
现如今，有些茶厂会参照茯砖茶的发花工艺，在白茶、普洱茶等的制作过程中进行“发花”，做出“金花白茶”、“金花普洱”，这是有可能的。但是，如果不是人为发花，在自然存放过程中，不管是白茶还是普洱茶，几乎是没有可能产生金花的。
如果你的普洱茶或白茶在存放过程中长出了金黄色的东东，首先要怀疑是不是杂菌或者黄曲霉菌，如果你真的很想知道真相，那也像茶友“希希”那样，找个权威机构做一次培养吧！
(责任编辑：茶小仙)
