茶的健康主要总结为三大功能
首先是茶的抗氧化。主要由茶多酚完成，是“健康因子”和“味觉审美”的核心组成。
其次是辅助代谢功能。很多朋友在喝茶后会觉得肠胃的舒适感有所提高，这实际上是帮助了人体代谢。
第三是审美愉悦功能。喝茶是一个非常好的游戏，茶给人们带来的愉悦感。这个游戏中在起核心作用的是，茶氨酸。
茶的健康功能具有适配性
从茶氨酸来讲：他提供了“鲜味”的物质。从10岁开始的小朋友一直到70岁的老人，都喜欢这种鲜味，这种鲜味会导致强烈的愉悦感。所以给儿童喝茶，尽量选择等级较高的茶，即更多鲜甜味道，少有苦涩感。
再来看茶多酚的适配度。正常情况下，人从18岁肝功能健全后对苦涩是可以慢慢接受的，但茶多酚的适配度更多体现在30岁之后，当代谢功能开始出现退化、机体机能下降，这时需要增强辅助代谢和抗氧化功能，茶多酚会比较适合该年龄段。
最后是茶多糖，茶多糖主要集中在粗老叶和枝梗中的纤维素和半纤维素，很多普洱老茶和原料等级较低的边销茶，呈现出茶多糖成分高的情况。茶多糖在特殊酶的作用下，水解为单糖和双糖，具备一定的甜味。这种辅助性特征与很多45岁以上中年男性和女性的适配度更高。
