茶多酚好还是不好?
茶多酚有什么功效与作用?
①增强毛细血管的作用;
②有解毒功效;
③抑制动脉粥样硬化,减少高血压和冠心病的发病率;
④抗菌杀菌作用;
⑤抗辐射损伤,有利于造血功能的恢复,能明显提高白细胞的总数,从而增强身体的抵抗力;
⑥防止细胞内脂质的过氧化作用,从而具有明显的防衰老效果;
⑦活血化瘀,促进血液中纤维蛋白元的溶解,降低血脂,防止血栓形成,有减肥建美的作用。
⑧美容护肤、助消化。
影响茶中茶多酚含量的因素是哪些?
影响鲜叶茶多酚含量因素:
1、从整个茶树来看,茶多酚含量最高的是新梢,其次是老叶、茎、根,根中含量较低。
2、而在新梢中,芽梢的茶多酚含量低于第一叶,从第一叶开始,其含量随叶位增加而含量降低。
4、一般茶树超过一定海拔高度(约500米)时,茶多酚的含量随海拔增加而降低。
5、一般情况下,大叶种相较中小叶种茶叶的茶多酚会更高一些。
6、不同色泽的茶叶在化学组成上是有差异的,紫色芽叶中的茶多酚含量较高,黄绿色芽叶次之,深绿色芽叶含量较低。
影响成品茶中茶多酚含量的因素:
一是鲜叶
二是工艺
各大茶叶茶多酚含量对比是怎样的?