若是为了提升每一道查堂的品质,则应保持总够的歇茶时间。若连续冲泡,茶汤很容易在两三道之后出现明显的涩味,同时茶品的耐泡度也会大大降低。
普洱茶因其浓酽厚重,多有“耐泡”之美誉。
影响普洱茶耐泡度的因素有很多,以茶品成品茶状态为界限,在其之前有原料等级,初制工艺、精致工艺、仓储环境参数、仓储时间等待,在其之后有冲泡环境参数(温湿度、气压)、冲泡用具、冲泡方法、冲泡者的泡茶熟练程度等等。
一般而言,茶品的最大耐泡程度,是指茶汤不掉水的前提下,以最低浓度冲泡出的茶汤泡数。
若闷泡试茶,能够坚持至第三道掉水便可以认为内质基本合格,能够在第三道后掉水已可算作内质丰富。
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