为何古树普洱茶越喝越甜呢?原因如下：
1、普洱古茶树的生长环境
古茶树一般都生长在深山老林中，其根部非常发达，往往深入地下十几米甚至几十米，而茶树所需的水分和营养物质都靠根部去完成。吸收了更多的矿物质和微量元素，使古树茶的口感更佳，经久耐泡。
树龄越高的茶树木质纤维化程度越高，所含的糖分也越多。因此，古茶树更加的耐泡，茶汤的滋味也更加饱满，茶汤浓厚，韵味甜。
所以古茶树更加的耐泡，茶汤的滋味也更加饱满，茶汤浓厚，韵味甜。
2、普洱茶的内含物质成分及含量
古树普洱茶主要以含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里糖分及茶多酚含量高，这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚。
茶叶滋味中的甜味物质，主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖。单糖和双糖都是可溶解在水里的，是茶叶滋味中的甜味物质。
多糖属低聚糖(寡糖)，它不可溶于水，但可水解，水解后在唾液酶的作用下还原成葡萄糖，使味觉产生甜味。
3、古树普洱茶的冲泡也至关重要
冲泡是决定茶叶口感的最后一步。可以说，再好的普洱茶，如果泡不好，不仅影响茶汤口感，也会使得茶叶大打折扣。
如若不然，古树茶的甜，原本是在三泡以后就能实现，并且越泡越喝越甜，但是有可能冲泡技巧不到位，会让甜味或者香味早早的收场，甚至根本就喝不出什么特色来。
4、古树普洱茶转化以及年份
当仓储条件优良且陈化一定年份的普洱茶，茶中的与苦涩相关的成分已转化，“化”掉新茶的苦涩，其茶汤就会喝到甘甜醇厚。
