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普洱茶丰富的香气由哪些物质产生？

时间:2022-02-17 15:22来源:普洱茶人周宝杰作者:佚名浏览: 次

茶叶内含物质丰富，其中茶叶的香气是由茶叶中的芳香物质决定的。

茶叶内含物质丰富，其中茶叶的香气是由茶叶中的芳香物质决定的。

茶叶芳香物质是由性质不同、含量微少且差异悬殊的众多挥发性物质所组成的混合物。

不同的芳香物质以不同浓度组合所呈现出来的香气有所不同；茶叶香气类型多样，其中起着决定作用的香气成分各不相同。

目前，茶叶芳香物质约有700种，其中主要成分只有数十种。

今天我们来了解一下产生普洱茶常见香型的物质，如图：

(责任编辑：茶小仙)

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