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茶毫有什么作用？数量越多表示茶叶品质越好吗？

时间:2022-03-15 13:58来源:普洱茶人周宝杰作者:佚名浏览: 次

茶毫中含有丰富的茶氨酸和芳香物质，能为茶汤的品质锦上添花，毫香馥郁，鲜爽度、甜度高。

茶毫，又称茶毛、茶叶绒毛，是茶叶芽尖背面白色的细小的毫毛。通常来说鲜叶采摘的嫩度越嫩，茶毫越多、越密集，越成熟的茶叶则茶毫越少。

茶毫中含有丰富的茶氨酸和芳香物质，能为茶汤的品质锦上添花，毫香馥郁，鲜爽度、甜度高。

在冲泡时，茶叶上的茶毫会脱落，悬浮在茶汤中，引起毫浑。有的人会误认为是茶汤浑浊，很脏，是茶叶品质不好。

毫浑并不等于汤混，毫浑并不影响茶汤的清透度和光泽感，是可以清晰看到茶毫，并不是像汤浑那样暗沉、无光泽。

茶毫数量的多少与茶树品种、生长环境、海拔、工艺等有关，更多是作为茶叶老嫩的一个依据，并不是判定茶叶品质好坏的唯一标准，要客观对待。

(责任编辑：茶小仙)

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