因此，在茶圈广为流传的“不苦不涩不是茶”的说法是有一定道理的。
由于茶叶中或多或少都含有茶多酚和生物碱，就算是喝起来香香甜甜的绿茶和红茶，浸泡时间过久或冲泡水温过高，也有可能会出现苦涩味。
但如果茶汤苦涩难咽的话，同样无法感受到喝茶的乐趣。
普洱茶大多都有苦涩味，有的苦底重一些，有的涩感明显一些。入口感受到苦涩并不奇怪，关键是咽下茶汤之后口腔内的感受。
反之，如果苦涩在口腔内长时间停留不化，这样的茶或许存放几年后会有改善，但从当前品饮的角度来说就不适合入手。
(责任编辑：茶小仙)
