茶为什么能轻身呢，这是由于中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃、利湿、利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃。在大鱼大肉之后，人们习惯冲上一杯香茶，这是因为酒肉之后喝一杯香茶会使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油腻的作用。
少数名族有喝酥油茶、奶茶的习惯。他们大都是以肉为主食的名族，从而不难看出，茶对肉的消化起很大作用。
研究证明，茶叶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等， 对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。
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