关于氟的浸出率，研究茶叶氟的浸出，对于准确分析测量茶叶中氟的含量具有较大的意义。近年来不少研究人员进行了大量的研究。J.R.Smid研究表明：冲泡5分钟，大部分氟就可以溶出了。N.M.King根据饮茶方式来冲泡10种茶叶，发现开水冲泡20分钟所浸出氟的含量占浸泡24小时氟含量的55.3％～97.7％。沙济琴的研究认为，经冲泡2分钟至6分钟的茶汤中氟浸出量随冲泡时间的增加而增加，而在1-24小时期间氟的增加量缓慢，并且茶汤中氟浸出量与茶叶冲泡时间呈显著的对数关系：y＝27.0+25.1 log x (x为冲泡时间，y为l00ml茶汤中每克茶叶氟浸出量，R2＝0.960)。氟的浸出速率同茶类的不同也有差别，王连方认为，优质茶含氟量低，但较易于浸出，砖茶含氟量较高，但浸出速率相对较低。K.F.Fung等研究认为：在连续浸泡过程中，前30分钟大部分的氟已经浸出(其中前五分钟浸出为77％-85％)，但是不同的茶类浸出速率有差异。他们还认为国外红碎茶氟的浸出快，其原因是红碎茶有较大的表面积，利于氟盹释放。
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