古有“工欲善其事，必先利其器”，今有“汝欲存好茶，必先选好器”。要存好茶则需根据南北方的气候条件，选择合适的存茶器具。不然就会发生诸如茶友在南茗佳人个人号上：“都说紫砂罐存茶好，可为啥我存的茶不好呢？”此类的疑惑。存茶是一门需要长期坚持的功课，就需要根据具体的气候条件进行选存茶器皿、存放方法、存放后放置的地点等。本文就以紫砂罐为存茶器皿进行论述。
用紫砂罐存茶时为什么会出现受潮？很大程度上是因为南北方气候差异。北方气候较干燥，而南方气候多潮湿，尤其是梅雨季节较为突出的长江中下游地区。若是用紫砂罐存茶，同时不注意摆放的位置，那罐中的茶品就极易受潮，发霉。比如，将存茶的紫砂罐直接放置在会出现渗水的墙角；或者在潮湿季节，虽然将存茶的紫砂罐放在干燥的位置，但没有将罐口密封好，空气中的湿气一部分被茶叶自行吸收，导致茶品受潮；还有一种是新买的紫砂罐，没有充分晾干后，就进行存茶，此时紫砂罐里的水汽就会被茶品吸收，茶品自然就受潮了。
上述是紫砂罐存茶受潮的三种常见情况，那该如何正确用紫砂罐存茶才不会使茶品受潮。在了解紫砂的吸附性和紫砂罐透气性后，需要优先考虑紫砂罐在不同的温湿度中的具体操作。
南方湿度较高的季节，用紫砂罐存茶，检查好茶品是否干透，要尤为注意以笋壳包装的新生茶是否干透，若笋壳摸上去绵软，则需将茶品置于通风处晾干到笋壳摸上去硬脆。使用新紫砂罐存茶的时候，清洁好紫砂罐，自然晾干。判断紫砂罐是否干透，可取一把生茶放在紫砂罐中，隔天查看茶叶是否出现受潮回软的情况。紫砂罐的内部干燥极为重要，若是没有干透就把茶品存入，则茶品极易受潮。
在用紫砂罐存放普洱茶时，生熟茶不要放在同一个罐中。放入茶品后，其摆放位置也尤为重要。因紫砂具有较好的吸附性，日积月累，罐中吸入的水分得不到释放，会使茶品受潮。所以放置存了茶的紫砂罐时，就需要避免靠近会有雨丝飘进的窗边、湿度较大的墙角、地下容易回潮的仓库等湿度较高的地方。同时为避免紫砂罐将异味带入罐中，被茶品吸收，则在摆放紫砂罐时需避开厨房、卫生间等地。若是放于靠墙位置，则需要将紫砂罐离墙10-20厘米，同时在罐底用支架垫高，以免吸入地面的水汽到罐中使茶品受潮。
用紫砂罐存茶不要将罐口随意敞开，取完茶品后，要将罐口密封好，避免茶品受潮。同时需要对茶品和紫砂罐进行定期检查，好及时发现茶品是否受潮。
北方天气较为干燥，湿度较低。在北方用紫砂罐存茶，若不是刻意将水浇在紫砂罐上或用没干透的紫砂罐存茶，很少会出现茶品受潮的情况。而且在北方用紫砂罐存茶，能较大限度的利用紫砂罐的双气孔结构，较好促进茶品的陈化。
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