普洱熟茶也需要存放
时间:2023-09-23 10:58来源:泸西雅舍茶堂
作者:佚名浏览:
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熟茶--对于很多第一次接触到的消费者来说，就是中药味、酱油汤，这是第一感觉。这形成了两个强烈的反差，排斥普洱茶的人认为普洱茶就是口感极差、汤色难看。支持的人认为普洱茶口感一流，汤色如葡萄酒般靓丽。这实质是厂家直接销售刚出堆普洱茶的后果，正如白酒、葡萄酒
熟茶--对于很多第一次接触到的消费者来说，就是中药味、酱油汤，这是第一感觉。这形成了两个强烈的反差，排斥
普洱茶的人认为
普洱茶就是口感极差、
汤色难看。支持的人认为
普洱茶口感一流，汤色如葡萄酒般靓丽。这实质是厂家直接销售刚出堆
普洱茶的后果，正如白酒、葡萄酒也是比存放一段时间的产品口感更好一样的道理，
普洱茶无论生熟都需要存放。
首先我们需要明白喝普洱茶，在于喝什么？喝
普洱茶的功效，还是喝普洱茶的鲜爽。这是普洱茶的基本生理需求，参阅云南省
茶叶公司的
历史我们也可以知道。至少从20世纪50年代开始到今天，香港人没有品饮
生茶的传统的，
云南茶叶以前出口到香港，第一，熟茶、第二青饼。所以我觉得熟茶也同样具备存放的价值。
熟茶和生茶的区别仅仅就在于存放时间的长短而已，熟茶由于已经实现
后发酵，那么，存放醇化的时间大大缩短。生茶的熟化却需要更长时间，而且存放的技术尤其重要，否则，就只能变成氧化茶。氧化茶首先是口感低劣为代价，其次，根本不具备
后发酵茶降三高、
减肥等
功效。
一个事实证明，一些懂得存放的藏家的普洱茶会有顺滑口感，因为他们存放的过程中是有微生物参与的。同样许多所谓的
老茶即使年份很长也有苦涩味？因为没有完全实现完整的“后
发酵”。
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