绿茶是很多茶友喜爱的茶叶之一，然而，炎炎的夏季因为温度高，如果茶叶没有保存好就容易坏掉。所以，茶人们就有一些困扰，炎炎夏季，保存绿茶的方法和禁忌有哪些呢?下面就和小编一起来认识一下保存绿茶的方法与禁忌吧。
绿茶保存的方法与禁忌之——保存方法
1、保存绿茶的方法之一就是在购买茶叶的时候尽量购买量小一点，或者以小包装存放，减少打开包装的次数，通过这样来防止经常接触空气。
2、应该使用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶，罐内底部摆放双层棉纸，包装好之后罐口再放两层棉布，最后盖好盖子。
3、储存绿茶的时候，要尽量装满空间，减少贮存空间内的空气，更利于保存茶叶的品质。
4、拆封的绿茶应将封口紧闭好，再将其放入冰箱内贮存，但不能再存放其他的东西。
绿茶保存的方法与禁忌之——保存禁忌
1、忌潮湿。绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性，存放绿茶的时候，相对湿度要保持在60%左右，超过70%就会吸潮，从而发生霉斑、变质。
2、忌异味。茶叶是一种多孔疏松体，极其容易吸收异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
3、忌氧气。绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质易与空气中的氧结合，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，营养价值大大降低。
4、忌阳光。夏季的光线特别强烈，阳光会促进绿茶茶叶色素和酯类物质的氧化，容易发生光化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
5、忌高温。夏季的高温会加速绿茶中叶绿素的降解，茶叶含有的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质容易被分解破坏，使茶叶质量、香气、滋味都有所降低，同时茶叶容易陈化变质。
(责任编辑：茶小仙)
