一、常见的日常保存方法主要有以下几种:
1、陶瓷罐的储存技巧
将正山小种装入附有双层盖的陶瓷罐内,最好装得满满的不留空隙,最大程度保持罐内空气稀少。随后将盖子拧紧,然后用胶带粘好缝隙,把茶罐放到干燥阴暗的环境中存放就好,注意避免阳光直射。
2、正山小种冰箱冷藏保存法
将茶叶放到干燥、密封的容器内,放到冰箱之内冷藏即可,为了防潮或者防止气味散发,最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜,能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。冰箱内的温度不要过低,一般设置在5-8℃最为适宜。
二、正山小种的保存注意事项
茶叶的保存对周围环境也是有一定要求的,根据正山小种的特性以及特征选择适合的存放环境,这才是最重要的。
1、选择适合正山小种的温度
对于发酵茶来说,高温容易导致茶叶加速氧化,品质也较容易产生变化。据实验证明,在0摄氏度的时候,能有效抑制茶叶的陈化,所以在家庭中可以存放在冰箱中。
2、控制适合正山小种的湿度
由于正山小种在本身水分高于百分之五的情况下,茶叶更加容易变质,由于正山小种茶叶也疏松多孔容易吸收潮气,这就对周围的环境要求非常高了。贮存环境要保证一定的干燥度,可以选用锡筒、玻璃罐或者陶瓷罐,能够有效保证潮气。
3、保证正山小种茶罐内空气稀少
4、保证周围环境阴凉干燥
正山小种茶叶罐应该避免阳光直射,强烈的阳光有助于加速茶叶的氧化,改变茶叶中的化学物质,使得茶叶变质。所以,将盛放正山小种的容器放在阴凉干燥的地方,能够贮存更长时间。