众所周知普洱茶适宜长时间存放，很多人存茶紧张兮兮，好像什么大事。其实，存放普洱茶并没有那么神秘，当然也有一些讲究需要注意。 首先要说总体原则。这是存放普洱茶的理论基
众所周知
普洱茶适宜长时间存放，很多人存
茶紧张兮兮，好像什么大事。其实，存放
普洱茶并没有那么神秘，当然也有一些讲究需要注意。
首先要说总体原则。这是存放
普洱茶的理论基础。即卫生、无异味、避光、通风、干燥、常温。一般
普洱茶在这样的条件下，其陈化和储存效果会较好。
根据这些原则，建议如下：
1.卫生：存放场所的选择
普洱茶是一种食品，所以卫生是基本要求。因此，这对存放场所可以提出一般建议。
因此，家里没有异味的储物间、茶室或是空置的房间都是好的选择，但如果与其他
存储条件相悖，那依然是不适合存放普洱茶的。比如阳台就不够避光。同时，建议尽量垫高
普洱茶存储空间，已达到通风目的。
2.无异味：存放场所的选择
这是由于
茶叶具有较强的吸附性，异味会影响
茶叶的香气。因此像厨房、卧室等有味道的地方是不适合存放普洱茶的。
3.避光：不构成威胁的原则
这个其实容易达到，因为普洱茶一般按提盒或者件来存储，基本达到避光条件。
4.通风：一个看起来没用的万全办法
这是个综合条件。透气有利于普洱茶对的陈化，同时通风也有利于干燥。因此，讲普洱茶密封保存时不合理的。比如有人把普洱茶用塑料袋密封，其实并无作用，反而适得其反。
此外，在此推荐
茶罐/茶缸的存储方法。一般茶缸、罐都可以达到通风要求，但又可以避免异味，还可以尽量
保存普洱茶的香气，是少量存茶的好选择。
5.干燥——一个慎重的条件
这往往是
存储普洱茶的挑战，大部分普洱茶的发霉跟空气湿度大有关。恰当的空气湿度会加速普洱茶的
转化，但过高会导致普洱茶出现霉斑。
一般空气湿度在75%（高湿度）以下，可以视为安全的湿度。这个空气湿度大概相当于北方城市夏季、长江中下游地区春秋季节、以及华南区域全年大部分时间日常湿度。
人体舒适相对湿度在40%到65%之间,当你明显感觉空气湿度大的有点不舒服的时候，空气湿度可能已经达到了75%。
6.常温——不构成威胁的原则
这点无需注意。但一般而言常温处理转化自然，而高温高湿都会加速普洱茶对的转化。大家常常讲的
干仓湿仓也就是这个道理。
龚淑英在研究证明，37度存放条件，前期会出现
陈香，后期出现甜香；而55度处理，前期呈
枣香，后期会出现酸味。
卫生、无异味、避光、通风、干燥、常温。
当你遇到任何新鲜的储存方法，或是不确定某种存储方法是否恰当时，请参照以上原则。
PS:最后是关于普洱茶发霉的补救办法。
1.如果发霉较深，没有补救办法，拿去泡脚是不错的选择。
2.如果发霉仅仅在表层并且很少，而你又十分珍惜这些普洱茶；个人有一些建议供参考：一是更换存储环境，保持普洱茶的干燥；二是
冲泡前刮去霉斑，然后
冲泡时注意
洗茶。
(责任编辑：润生)
