南方的夏天有“五害”对茶叶造成的伤害最大，必须警惕。这“五害”分别是：高温、湿气、异味、强光和氧化。夏季高温会加速叶绿素的降解，潮湿会加速茶叶变质，异味会让茶叶串味、变味，强光让茶叶发生光化学反应，氧化更是茶叶变质的强力杀手。
不同茶叶，存放有道
不同种类的茶叶，在夏季的存放方法也有差别。绿茶最容易变质，保存需额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用塑料袋套好放入冰箱内；红茶、乌龙茶陈化较慢，只需避光和避免串味就好了，不过清香型的乌龙茶却需要和绿茶一样好好保存；黑茶和普洱茶都是越陈越香的，只需通风保持干燥，避免串味便可。
不同茶叶，如何储存
茶叶的存放方法其实很多，谨记五防的基础上还可以用干燥剂储存，如生石灰、木炭等。保温瓶也是个不错的选择，将茶叶放入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封口再裹上一层胶布即可。冰箱是专门为绿茶和清香型乌龙准备的，可保鲜续香。还有密封食品袋、陶瓷罐等都可以拿来保存茶叶。
在南方这炎热而又潮湿的夏日，保存好你的茶叶是一件非常重要的事情，不然的话一个不注意，你的茶可能就变质了。存茶有道，可以让你在潮湿夏季，呵护好你的茶叶。
(责任编辑：茶小仙)
