可能很多朋友都经历过，一袋茶放着放着就变质了，颜色、香气、滋味、都不如新茶，也不是不能喝，只是食之无味弃之可惜。 如果说储存茶叶的方法的话，很多朋友都能答出“避光、干燥、密封……”这样的标准答案，可是具体怎么做呢，却又说不清楚。 今天，我就来深刻地说一说一些因素到底是怎样影响茶叶变质，还给大家提供了一些小妙招，如何利用家里的常见物品轻轻松松把茶叶存好呢？
慢慢往下看吧。 影响茶叶品质的关键因素，水分 储存大米大家都知道，如果大米受潮，不仅会发霉，还会长虫子。 茶叶也一样，是非常怕潮湿的。茶叶疏松多孔，内含亲水性物质，具有很强的吸湿性。 一般来说，干燥之后制作完成的茶叶，含水率为5%左右，这个时候是比较适合储存的。当茶叶的含水率超过10%，就很容易发霉。 一些名优绿茶，含水量超过8%存放半年就会有陈茶味道，而红茶、乌龙茶之类的，里面的茶黄素、茶红素慢慢转化为茶褐素，品质大大降低。
一般茶叶放入冰箱0-5℃冷藏即可，绿茶最好冷冻。 放进冰箱的茶叶要严格密封，避免被其他食物气味影响。 从冰箱里把茶叶取出时，记得及时密封放回去，避免遇热受潮。 ·异味 前面也有提到，茶叶具有疏松多孔的结构，不仅吸湿、吸氧，还容易吸异味。
陶罐存茶 陶罐导热很差，能够长久保持罐内阴凉，很适合用来存茶，家里的一些小缸、小坛子都可以派上用场。 同样是用棉纸袋把茶叶包好，棉纸柔软无异味，很适合包茶叶。再用布袋包上一些生石灰，一同放进罐子里。 罐口可以垫上一片棉纸或者宣纸，能增加加密封性和吸湿性。注意罐子放在架子或柜子上，若直接接触地面容易受潮。
(责任编辑：茶小仙)
