1、小青柑需要密封保存
密封保存，很多人会以为必须是真空状态，其实不是的。我们在茶类中说的密封保存，主要是把茶存放在袋子或罐子里，不直接暴露在空气中，并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态，而不是严格的真空状态。对于书剑的小青柑来说，直接用原包装进行存放就很好了。无需考虑太多。
存茶，还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的，让茶叶口感变得醇厚。所以，我们通常才会说，密封存茶的首要关键是防潮，而非一定真空，小青柑也是如此。小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质，密封保存的时候，柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合，这样才能更好的保留小青柑的风味。
2、注意存放地点，就要特别注意以下存放要点：
（1）远离湿度大、温度高的地方，比如浴室旁；
（2）远离有杂味、油烟的地方，比如厨房；
（3）千万不要放入冰箱内存放。
小青柑和普洱茶一样，如果存放得当，可以从不同年份看它的变化。一粒好的小青柑，它的工艺是有延续性的，新制小青柑，前三个月都会有不同的变化，三年为一整个陈化期。有一定年份的小青柑会有更出色的口感。
(责任编辑：茶小仙)
