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梅雨季节存茶别“走神”

时间:2023-11-15 10:45来源:陆羽茶道院 作者:佚名浏览:
试问闲愁都几许? 一川烟草, 满城风絮, 梅子黄时雨。 北宋贺铸《青玉案》 贺铸这几句词,谁都知道是千古名句。他说的梅雨时节,也都知道他在愁什么。 不就是路上遇到了一位佳人吗?不就是目送着她,不知其所往,内心便那个怅惘啊,便郁积出这般的愁了! 我不知这位情
普洱茶
试问闲愁都几许?
一川烟草,
满城风絮,
梅子黄时雨。
——北宋·贺铸《青玉案》
贺铸这几句词,谁都知道是千古名句。他说的梅雨时节,也都知道他在“愁”什么。
不就是路上遇到了一位佳人吗?不就是目送着她,不知其所往,内心便那个怅惘啊,便郁积出这般的“愁”了!
我不知这位“情痴”是否喝茶。想到历来的文人皆好茶饮,他应该还是喝的。——他退居苏州的背囊里,至少,也应该有一饼茶;而且喝的时候,必然也是点的法式。
 如果这样,问题就来了:明明知道潮气最重的黄梅雨季,茶饼最易受潮霉变,你不瞅背囊瞅人家女孩子干嘛?还“闲愁”,——这叫闲得慌!
女孩跟茶相比,看来茶即使再好,其依然分量之轻,都到了懒得提的地步!说不准,贺老夫子还呛一句:我就要喝霉茶,咋的?!
话虽这么说,我们还是千万别学他为好,毕竟不是天天都有绝色女子可瞅,毕竟瞅也没用——人家不还是没理他走了?最后还得喝茶!
既还得喝,那就一定要"能喝"。否则,果真就着那霉味饮下茶汤吗?
 
梅雨
又称黄梅天,指中国长江中下游地区、台湾、日本中南部、韩国南部等地,每年6月中下旬至7月上半月之间,持续天阴有雨的自然气候现象。由于梅雨发生的时段,正是江南梅子的成熟期,故中国人称这种气候现象为“梅雨”,这段时间也被称为“梅雨季节”。
梅雨季节里,空气湿度大、气温高,衣物等容易发霉,所以也有人把梅雨称为同音的“霉雨”。 李时珍在《本草纲目》中更明确指出:“梅雨或作霉雨,言其沾衣及物,皆出黑霉也”。
梅雨季节过后,华中、华南、台湾等地的天气开始由太平洋副热带高压主导,正式进入炎热的夏季。
 
如何在梅雨季节保存茶叶
一、家庭
黑茶外的其他茶类茶叶:
冰箱冷藏室温度设定在3℃—5℃不变,将茶叶密封放进去。注意不要与其他有气味的东西混放。
或无冰箱,可分成若干小包,装于茶叶罐或筒里,装满盖严。有条件可在罐筒内适当放些用布袋装好的生石灰吸潮保鲜。
 
二、茶馆
黑茶之外的其他茶类茶叶保管方法,同家庭保管法。
黑茶产品一般是紧压型的。要分类集中装箱,放置在专门房间。采用除湿机或空调方式除湿。
 
三、茶企
1、真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,可适当加入些保鲜剂。但一经启封后,最好在短时间内用完,否则开封保鲜解除后,时间一长同样会陈化劣变。
2、冷库保鲜法。不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜。库温保持在-4℃至2℃不变,即可。但茶叶出库前必须经过抽真空保鲜处理,否则由于冷热相遇,水分和氧气会形成水汽,凝结在茶叶表面,加速茶叶劣变。
 
(责任编辑:茶小仙)
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