您知道入仓茶和未入仓茶到底有哪些区别吗?了解一下看您现在手中的茶是属于入仓茶还是未入仓茶。
入仓茶
将茶品储存于某一仓储环境,而企图以人工方式改变自然环境,例如增湿、增温、不通风,添加药剂等,以利茶品快速陈化,此即“入仓茶”。
香港茶商将茶品快速陈化、有裹统入仓概念,源自于20世纪50年代陈春兰老号(香港荣记茶庄吴树荣先生口述)。
但最大缺点是,只要经过不通风、高温、高湿环境,不管再怎么退仓,永远都有仓味。
未入仓茶
定义相对于入仓茶,没有刻意加湿、加温、不通风、添加其他药剂或物质,随自然四季变化、自然储存于人类可以长时间生活生存的空间,此称未入仓。
未入仓生茶,汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红……依年份与制程、品种不同而有所变化;共同特色与关键在于汤色清亮,且泛油光。
尽管存放于湿度稍高环境(如两广、福建、台湾一带),只要不经过刻意高湿:高温、不通风环境,不容易出现入仓茶锁喉感受与仓味。