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环境对普洱茶存放有何影响

时间:2023-11-20 16:14来源: 书剑说普洱 作者:佚名浏览:
普洱茶是可以喝的古董,具有越陈越香的特性。那么,怎样存放才能让普洱茶通过数年至数十年的后期转化,达到一个令人惊喜的品质就显得尤为重要了。今天我们就一起来探讨一下,环境对普洱茶存放有些什么影响。 含水量、氧气和温度是影响普洱茶转化的主要因素。根据各地不
普洱茶
普洱茶是可以喝的古董,具有越陈越香的特性。那么,怎样存放才能让普洱通过数年至数十年的后期转化,达到一个令人惊喜的品质就显得尤为重要了。今天我们就一起来探讨一下,环境对普洱茶存放有些什么影响。
含水量、氧气和温度是影响普洱茶转化的主要因素。根据各地不同气候条件,不同地区的正确仓储就会形成各具地方气候特色的茶品,比如广东仓、昆明仓等,都因地域的不同而形成了各自的陈化风格。因而,这三种因素直接影响了普洱茶的后期转化。
 
适宜的温度和湿度。
普洱茶的转化是一种生物化学作用,这个陈化过程是需要一定的温度和湿度的,过高或过低的温度都对陈化不利。通常人感到比较舒适的温度大概在摄氏20-30℃,而相对湿度则是在50%-60%左右,对于普洱茶而言这个也是适合的。较干燥的居室应注意适当湿度保持,太干时普洱茶(尤其是生茶)会进入休眠状态,不利于陈化的进行,可以用加湿机适当增加空气湿度。如果有条件的话可到一些家居广场买个温湿度计,这样对湿度变动就好掌握了。
 
普洱茶的转化其实就是一个氧化过程。普洱茶在经过一定时间存放后,由于茶多酚、氧化酯性以及儿茶素的减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,会呈现出特殊的陈香来。
普洱茶要“呼吸”,其转化的条件需要氧气和水分。因此,存放普洱茶须置于干燥通风处。同时,普洱茶极易吸收周围环境中的异味,所以,家中存放普洱茶应该避开厨房、卫生间等易吸收异味、杂味的地方。如果有条件的话,可以设立专门的存茶房间,让普洱茶与其它味道尽量地分开。
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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