当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶存储 >

普洱茶也不能储存无限期

时间:2023-11-25 09:30来源: 普洱茶 作者:佚名浏览:
1.普洱仓储 对普洱茶而言,要想有后期的良好变化,仓储是仍是加工关键一环,因这不仅仅是贮藏,而且是为向好的陈化发酵方向转变的重要步骤。因此怎样仓储和选择仓储空间就十分重要。现代普洱茶争议最多的也便是仓储空间的干仓(干燥清洁的仓储)和湿仓(潮湿高温的仓储
普洱茶
1.普洱仓储
普洱茶而言,要想有后期的良好变化,仓储是仍是加工关键一环,因这不仅仅是贮藏,而且是为向好的陈化发酵方向转变的重要步骤。因此怎样仓储和选择仓储空间就十分重要。现代普洱茶争议最多的也便是仓储空间的干仓(干燥清洁的仓储)和湿仓(潮湿高温的仓储)。
干仓要求:环境良好,温度、温度适宜,干燥通风,无杂、异味,光线适宜。
湿仓要求:高温高湿,以加速陈化。
贮藏方式与普洱品质的关系很大。目前一些厂商从销售角度出发对成品茶通过仓储进行了再处理,形成了市场上比重较大的仓储茶。这些茶处理的重要环节就是在仓储上增大湿度、提高温度,营造自然微生物适生环境以作用于普洱茶。
按其湿度、温度大小和作用时间长短可分为重度湿仓、中度湿仓和轻度湿仓普洱茶。这种处理最大的特点就是仿老茶的做法消除苦涩味,老茶贮放的结果是苦涩味明显降低,这就是普洱茶中多酚类物质的氧化、降解或聚合的结果。尤其是酯型儿茶素的减少,苦涩味改变最为明显。
有关研究表明,自然贮放10年的普洱散茶茶多酚减少为13.94%,贮放20年的普洱散茶,茶多酚减少更多,仅为8.98%。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定了普洱茶花色的形成。
另外普洱湿仓茶流行是有原因的:
一是不少消费者欲寻求口感刺激性弱的老茶风格;
二是经营普洱茶的商家根据市场要求改变产品特性的结果。
尽管湿仓茶也有一定的市场,但干仓保留下来的老茶,才最富深厚的文化底蕴和收藏价值。
 
2.家庭藏茶
普洱茶与其他茶类相比,特别耐贮藏,且价值随贮藏时间而增长,加之既可品饮又可收藏,且收藏简单易行,故人们普遍热衷收藏,但前题是方法必须正确。作为收藏来说,越是稀少的纯真的普洱茶,收藏价值越高。
当然从饮用价值看,也不是无限贮放,普洱茶同样有有效期,普洱茶无限期的长期存放,品质会有下降的趋势。当收藏的普洱茶色、香、味达到最佳状态时,应把握住时机适时饮用。
如何贮存保管普洱茶?一般来说,只要不受阳光直射或雨淋、环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放。将普洱散茶、紧压后(折去外包装)直接置于缸内,封好缸口避免异味侵入。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:湿仓普洱茶 普洱散茶 多酚类 普洱茶 茶多酚 儿茶素 普洱 
热点排行
相关文章
普洱茶商标海外公示
普洱茶商标海外公示
普洱茶生活的润滑剂
普洱茶生活的润滑剂
普洱茶沱茶
普洱茶沱茶
普洱茶核心关键词之—味最酽
普洱茶核心关键词之—味最酽
普洱茶专家邓时海
普洱茶专家邓时海
普洱茶核心关键词之—古树茶
普洱茶核心关键词之—古树茶
普洱茶未来市场投资机会
普洱茶未来市场投资机会
普洱茶的暴跌只是个别现象
普洱茶的暴跌只是个别现象
普洱茶的热潮带动了茶周边的各
普洱茶的热潮带动了茶周边的各
热爱普洱茶
热爱普洱茶
普洱茶饼茶
普洱茶饼茶
普洱茶的不张扬
普洱茶的不张扬
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183