当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶存储 >

普洱茶到底该怎么保存

时间:2017-09-06 14:16来源:老骥茶庄 作者:老骥茶庄浏览:
普洱茶是典型的后发酵茶,被誉为可以喝的古董。故宫博物馆至今仍然保存有100多年前的金瓜贡茶,2005年曾经开汤品饮,依然具有一定的品质。一般说来,普洱茶生茶合理保管3到5年才走向成熟;原料好、发酵轻的普洱熟茶也要5年左右才能达到最佳口味。 那么,要把普洱茶越存越香,我们该做到哪些?接下来,老骥就给大家来说一说! 喝一半,
普洱茶
普洱茶是典型的后发酵茶,被誉为“可以喝的古董”。故宫博物馆至今仍然保存有100多年前的金瓜贡茶,2005年曾经开汤品饮,依然具有一定的品质。一般说来,普洱生茶合理保管3到5年才走向成熟;原料好、发酵轻的普洱熟茶也要5年左右才能达到最佳口味。
那么,要把普洱茶越存越香,我们该做到哪些?接下来,老骥就给大家来说一说!
喝一半,存一半
因追潮流而饮用普洱,因怀有升值期望而收藏普洱,越来越多的“土豪”加入到这个队伍中来,自认为存茶量大小直接代表了money多少,但逢与人吹牛侃天,必须强调在某某地方的存茶量高达多少多少,而从来不懂得去思考存茶的技术性与风险性。
普洱茶投资作用再大,最终都要转化为饮品。建立一个标准去发展终端品饮市场,将茶慢慢消耗在市场上,或是唯一出路。囤积居奇和盲目跟风炒作不可取。再好的茶叶,无论放多久,最终还是要拿到市场上来流通、跟大家分享的。
所以时下最好的方法,就是每年边选边存,喝一半存一半。如此一来,在你年年花前月下品饮普洱的同时,若干年后保不准还能拥有一笔宝贵的“茶富”呢!
 
干仓湿仓、做仓,仓仓不一样
目前市面上的普洱茶仓储,大致可分为干仓、湿仓和做仓三种。
干仓普洱茶是指大叶种乔木普洱茶在自然阴干的情况下,放入空气流通的环境中储存而得的陈年普洱茶。这也是地处中原的茶马源,所有普洱茶保留其清、纯、正、气必不可缺少的条件。
湿仓普洱茶是指普洱茶无意存入空气不流通或者有湿气的地方,形成的陈年普洱,多半出现在我国东莞、香港及东南亚等地,虽然汤色转化较干仓明显,但是论其滋味与茶气,与干仓所储的普洱茶不可相比。
做仓普洱茶是指把潮湿气源故意放入一个空气不流通的环境里,加热房间的温度,促使普洱茶发生一定的霉变,从而冒充老茶牟取暴利的方法。做仓普洱茶已经完全失去了品饮价值,所以也是茶友们最不能容忍的行为之一。
其实从清宫贡茶的存放,到早期中国香港及东南亚诸地的存放,大多是无心,可谓存茶的第一阶段。无心并非不能存好茶,只不过无心具有一定的偶然性,大部分茶都或多或少有些问题。
在普洱茶“越陈越香”和“愈老愈贵”的理念被更多人接受的时候,存茶发展的第二阶段来临了。既然存茶这么有意义,那么就应该研究存茶的条件,以体现存茶的技术含量。于是乎,坚决打击“做仓党”的同时,“恒温恒湿派”也出现了。不过这样普洱茶就失去了自然的变化,失去了它本该有的味道。
所以存茶的第三阶段来了——自然干仓保存。自然干仓保存的普洱茶在数年之后,香气不但不减于新茶,而且变化层次更加丰富。
 
存放环境:
1、湿度:环境相对湿度不要长时间高于80%,处于60%左右最好。
2、保管茶叶的环境中不要有异味,特别是挥发性强的味道,因为茶叶要吸味。
3、茶叶不要处于阳光直射下,阳光长期直射会破坏茶叶品质。
4、通风:普洱茶陈化需要氧气参与,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要适度的呼吸。
在干燥环境下存放普洱茶满足上述条件比较容易,但在湿度较大的环境下存放普洱茶,要特别注意以下事项:
首先是防止茶叶受潮。在雨季或夏天,当普洱茶的香味明显闷人的时候就是环境湿度大了,可以用风扇吹一吹,把环境湿度降低,如有抽湿机,也可以启动一会儿,这样茶的香味会降低到正常。如果长时间下雨可以关好门窗,降低外部湿度对房间内的影响,如有条件也可以使用抽湿机;如果没有抽湿设备,存放普洱茶的房间要尽量向阳,阳光也能够降低环境湿度。
其次是,有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存,实践证明,放在罐里茶叶陈化得更香,因为陶罐既能透气,又能保持一个比较稳定的内部环境,对普洱茶陈化有利。
再其次是,尽量不要打开笋壳包装,并尽可能多的把茶放在一起。
 
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶仓储 陈年普洱茶 湿仓普洱茶 普洱熟茶 越陈越香 
热点排行
相关文章
普洱茶中含有的氨基酸有什么作
普洱茶中含有的氨基酸有什么作
青柑普洱茶有哪些药理
青柑普洱茶有哪些药理
到底是什么样的茶才能被称为“
到底是什么样的茶才能被称为“
用细节,泡出普洱茶的真滋味,
用细节,泡出普洱茶的真滋味,
普洱茶怎么样喝更有利于健康,
普洱茶怎么样喝更有利于健康,
高端普洱茶,不仅仅是满足好茶
高端普洱茶,不仅仅是满足好茶
普洱茶约等于艺术品?它的价值
普洱茶约等于艺术品?它的价值
为什么说好的普洱茶产于高山云
为什么说好的普洱茶产于高山云
普洱茶能不能用铁罐装?
普洱茶能不能用铁罐装?
好的普洱茶是什么样子的?
好的普洱茶是什么样子的?
普洱茶必须匀堆才能出厂?同一
普洱茶必须匀堆才能出厂?同一
喝普洱茶不可以碰的五种东西!
喝普洱茶不可以碰的五种东西!
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号