普洱茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水，劣化。因此，存放普洱茶的室内，每隔一段时间可以打开窗户通风半天。温度的高低，同样能够影响普洱茶转化，高温的夏季，转化速度快，低温的冬季转化速度慢。
首先普洱茶陈化过程需要一个仓库，如果想得到陈化的比较好的茶叶，而茶叶的数量也不少，那最好就有一个独立的存放普洱茶的地方，既要避免阳光直射，也要防潮防雨。温度保持恒温在23度左右，室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。一定要保持室内干净不要把茶叶和其他有味道的物体放在一起，普洱茶的吸附性很强，这样时间一长普洱茶就容易窜味。
普洱茶在后期转化过程中，水分是最为重要的一个因素，水分的多少直接影响到后期转化品质的好坏，不能过多，也不能没有，一定要使水分保持在10%左右。这是保证工艺正确的普洱茶（尤其是生茶）正常转化的内在条件。
当环境中的相对湿度处于50-70%之间时，处于紧压状态下的普洱茶，含水量能够处于相对的稳定状态，保持不进不出。
在湿度过低的北方，长时间的干燥环境，会使普洱茶失水，含水量的下降，不仅减慢了陈化速度，同时也会在失水的过程中，带走一些物质。
在湿度过高的南方，环境中的水气会被普洱茶吸收，含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，同时也在这个过程中带入杂味。
总之，含水量、氧气、温度是影响普洱茶转化的主要因素，每个地方的气候条件不同，茶品的后期特色也不尽相同。
(责任编辑：茶小仙)
