2.普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶之间一旦被空气隔离开来(如果茶叶以散茶的方式存放)，氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化会导致茶叶中有益内含物质的丧失。
普洱茶为什么多采用棉纸包装？
1.棉纸透气性强。相比于其他茶要求相对密闭的存放条件，普洱茶不需要与空气隔绝，相反，一定程度上与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此，透气性强的棉纸就满足了普洱茶的要求，既不会大面积直接与空气接触，又能够达到不密封的状态。
2.棉纸能吸附异味。干茶本身的吸附性很强，很容易沾染上其他味道。而棉纸正好有着很好的吸异味功能，能够在一定程度上将异味隔绝在外，保持茶饼香味纯正。
