自己收藏的茶叶
自己收藏的茶叶是在自然仓储的环境下进行的转化，比如说一般茶友都放在家里面，没有刻意的改变环境（加温加湿）。茶叶所有的内含物质转化都依托于当地的自然环境，这样的茶叶转化出来的效果会很符合当地的仓储的口感。
举个例子，在北方的茶友藏茶，因为北方湿度温度都较低，这样的茶叶虽然转化慢，但是它的香甜感比起南方来是非常纯净的，而北方人饮茶习惯也是喜欢这种纯净的感觉。而南方存茶会遇到很多问题，比如湿度过大的时候，还是会人为干预一下仓储环境（放些活性碳来吸附湿气和异味），否则长期的高温高湿是会让茶发霉的！南方沿海地区的茶叶转化速度就会比较快，陈香出来的快，但是或多或少的会带一点点的仓味，不是那么纯净。
专业仓储的茶叶
而专业的仓储就和自然仓储很大不同了，专业仓会时时刻刻关注着仓内湿度温度变化，专业仓的管理者可以通过调节仓内的温度和湿度，来改变茶叶转化的速度，从而让茶叶口感在仓储过后会慢慢变成自己想要的样子。所以说专业仓储和自己收藏的茶叶口感区别还是很大的！
有茶友会问，到底哪个方式更好？个人觉得要依据个人口感和地域来决定，没有绝对的好，也不存在绝对的差，因人而异。从个人角度出发，我更建议大家选择自然仓储的茶叶，自然陈化的茶叶更能让我们感受到时间赋予茶叶特有的魅力！
(责任编辑：茶小仙)
