道家有个词叫“见素抱朴”,双陈的仓贮理念就是这样的。
主编过《中国普洱茶百科全书》的张顺高先生参观完双陈生态干仓则表达了另外一种看法:“双陈堪称普洱专业仓储开创者”。
“素”乃纯洁,干净;“扑”是未经雕琢,质地优良的原木。双陈生态干仓打破了普洱茶仓贮界对普洱茶过多现代机械干预的魔咒。当你喝到双陈仓贮的茶品,你可能一口就能喝出它真实的年份。
从来没有通过空调、抽湿机人为的增加或者降低它的温湿度来控制普洱茶陈化的速度。从来没有用抽风机去干预茶仓里的空气。
但是,在你想不到的地方,我们一直在为普洱茶的健康陈化保驾护航。例如我们用生石灰来防御忽然降临的潮湿空气,用竹炭来防止普洱茶受到任何异味的侵袭。茶仓任何一次通风都是普洱茶在接受大自然清新空气的洗礼。
时光曼妙陈普洱,质来洁走是双陈。浮华过后才知道本色的重要,相信我,喝一口双陈,亲近一下大自然的单纯。
(责任编辑:茶小仙)