一、“纯干仓”是茶界的一个乌托邦
“纯干仓”是茶界的一个乌托邦，科学上是不存在的。就像24K“纯金”一样，理论上100%的金才能称为24K金，但在现实中不可能有100%的黄金。
鲁文锋老师认为，纯干仓就是刻意不让茶接触空气中的水分。比方如果觉得一款茶的口感质量好，不应该在短期内提前陈化，就会选择“纯干仓”方式把茶最好的一面保存下来。
二、“港仓”不可信，购茶须谨慎
台湾茶人池宗宪先生批评香港仓说：“我必须对做普洱茶这行的人表示高度的‘敬意’,因为他们创造了很多想象，世上根本没有香港仓这回事，你看香港那么小的地方，商家今年买了然后拿去年的来卖这样一个模式，严格来说，只有香港的仓库，就是把茶叶找个仓库放到里面而已，放久了，忘记了，香港回归拿出来清货罢了。”
“港仓”是近年来出现的一个叫法，也是最容易忽悠人的叫法。传统香港普洱茶存仓，因面对市场需求，港商为加速陈化，建立的多是在太平山下面的仓库。
由于山上多是岩石，房子建起来后下面有个坡度。而变天时会产生露水，尤其导致靠山这一边湿气特别大。这种环境下藏的茶，喝起来有一种特殊的仓储味道。
三、普洱茶仓储之精髓在于“变”字
但事实上，今日的茶有樟香，不代表明日也会有，因为茶本身香气不断在转变，而香气转变的同时，茶滋味也不断地改变，并不是放在某一地方，就永远是好。所以如何将茶存放至最佳的状态则需相当的经验。
例如初放时可以将湿度些许调高，加速其转化，但前提是不能长霉，过一段时间当汤色转到玫瑰红时，将此批茶叶放在较高处，且太阳不会直射但带有温暖的仓储，那就是最好。
再过几年很快地所有异味杂味都会散去，即能让你享受虽存茶较慢，但比纯干仓会快一点的转化，且茶汤将有很好的醇厚口感。
简言之，严加注意仓储的温湿度，要控制得宜，让茶放得好放得透，促进它的转化并有更好的口感。
(责任编辑：茶小仙)
