我们不再咬文嚼字,姑且认同越陈越香的理论(这里的“香”不仅仅指单纯的香气,而泛指更加美好的转化效果),但是“越陈越香”是有2个前提的:其一为合理的仓储;其二为一定的年限。
假如购买的茶叶没有问题,存期可以等,那么剩下的就是存放仓储的问题了。注意!我们说的是存放,而不是摆放,很多茶友买回来的茶没有存好,以为只要注意温湿度随意摆放就OK了,结果发生了一幕一幕把茶放坏的惨剧!
我们看看这些被摆坏的普洱茶的那些可怕的经历:
1、过度通风
关于普洱茶的存放,一般商家都会有“适当通风”这一条,这本身没问题,但消费者们会错其意,以为必须通风,然后变成刻意通风,最后变成“过度通风”了。
实际上,过度通风危害极大,其一,若周边湿度大或有异味物,极易沾湿沾味,最终发霉变味;其二,容易“吹干”,茶香茶味消散过快,最后“吹没”;其三,不利于茶品内微生物的“活动”,陈化变成转化,而且效果不好。
2、裸体摆放
茶其实和人一样,需要舒适的环境,有人说:“只要人呆着舒服的地方,茶也会很舒服。”这话极有道理,无论过冷、过热还是过潮过干,人受不了,茶也一定受不了。
人不穿衣服除了有伤风化,也容易受寒感冒,茶裸体摆放也容易被周边环境所污染。毕竟,普洱茶是种有生命的茶,它不是死物,同样需要关怀呵护,最起码给它件衣服穿穿,它不求高大上的华丽外衣,只需普通白棉纸、笋壳、牛皮纸、纸箱等,它就感恩不尽,定会数倍回馈与您!
3、生熟不忌
我们知道,茶叶类吸附能力极强,非常容易被周边物体的气味感染。即使是同类,新茶、老茶、生茶、熟茶之间也会相互吸附、感染,甚至不同茶区的生茶,很多时候是依据其香气类型的不同进行区分,从而保持了不同的“山头气息”,如混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不象”而降低了收藏价值。
4、完全密封
此外,完全密封的手段除隔绝了氧气,同时也隔绝了水分,没有适宜的湿度,微生物和酶的作用便很难发挥,这是前两种野蛮存放(过度通风和裸体摆放)的另一种极端,有茶友实践证明:这种存放条件下的普洱茶不但转化缓慢,效果也不佳。
普洱茶不是一种很娇嫩的茶,但也不能这样野蛮对待,需知:
您对茶好,茶不负您。
(责任编辑:茶小仙)