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每年都在存茶,那普洱茶该存多少年开始喝?

时间:2018-10-31 09:44来源:普洱茶微刊 作者:佚名浏览:
每年都在存茶,那普洱茶该存多少年开始喝?
每个陈期阶段的普洱茶,都有其独特的滋味特点,尤其每个阶段的生茶滋味变化是甚为奇妙。那么哪个阶段的才算好喝呢?
 
这是个没有绝对的答案问题。有人喜欢新的锋利,有人喜欢陈的温润,只有多去尝试,多去体会,才知道自己喜欢什么样的味道。然后根据每个阶段的特点,结合自身情况,选择自己喜欢并且适合自己的普洱茶。
 
1、半年内
刚制好放置几个月的春茶,水汽初褪,茶性较强,就好比年少轻狂的少年,浑身冲劲,香气高扬,滋味有青涩也有饱满,植物本身的青味明显。新茶性寒,刺激性略强,尝尝鲜就好,浅尝辄止,更多发比较适合于收藏,性价比较高,等沉淀几年再来品。
 
2、一到五年
这时的生茶,水味已经逐渐褪去,内质渐渐沉淀,寒性稍褪,苦涩也没有初制时强烈,口感趋于稳定,厚重感增强,一款茶的真味与真性情就是在这时品出来的。
 
3、五到十年
茶经过五到十年的陈期,茶性逐渐转温,开始慢慢呈现出陈味。香气经过岁月的打磨,会转化出无限可能,原本香气较弱的此时可能花香馥郁,或者原来的花香此时可能转化成了果蜜香……
 
4、十年以上
真正十年以上干仓老茶,可遇不可求。这时的生茶已经香气醇厚饱满,茶汤厚重,入口甜度明显,鲜爽活泼,较有层次感,顺滑爽口,保健功效远远超出短期陈化的普洱茶,可能会呈现出多种珍贵的药香樟香等等。
 
存茶的乐趣,就在于它在各个阶段都会不定时的给我们带来各种惊喜,而每个转化阶段都值得我们去尝试。喜欢存茶的朋友,每隔一年就可以品饮一次,感受其中的奇妙变化的同时,也有利于我们及时观察是否存储得当。多去体会它的滋味,适合自己的就是最好的。
(责任编辑:大润大品)
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