第二个品饮期：是差不多三年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，刺激性大大降低了，喝起来舒适度更佳！
存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，还有汤感和茶性的转变。
第四个品饮期是：15年左右的老茶，这个阶段的茶，香气内敛，滋味醇厚，老味明显，陈香显等等，滋味醇浓顺滑，茶性温和，具有一定药用价值。
至于储放多少年才开始好喝，由于仓储环境和口感的不同，很难给出统一回答。
一般储藏3年左右的古树茶已经明显不同于当年的新茶，青涩感渐褪，刺激性渐渐转得平和醇厚，汤香显，这也是不错的一个品饮时段，大多数茶友也比较喜欢这个阶段的滋味。
