需要注意的问题来了,生普需要存放,那么熟普也要吗?
因为新制的生普和熟普经存放一段时间后,味道会更醇厚,更好喝,所以茶小妹建议只要是新茶,生普和熟普都需要存放。
虽然熟普在渥堆发酵的过程中已经催熟了茶叶内物质,后期物质变化空间小,口感变化较小,收藏价值低,但熟普也需要存放。
从味道上来说,新制成的熟普堆味很重,口感不佳,需要时间来使茶叶内物质沉淀,减退这种味道,提升茶叶滋味。
从健康的角度来看,新茶对人体肠胃刺激比较大,不适合立即饮用,需要存放一段时间来降低这方面的影响。
无论是生普还是熟普,都需要存放一段时间才能变得更好喝,成为好普洱。
注意事项二:生普和熟普可以一起放吗?
有茶友存放普洱时会将生普和熟普放在一起,认为这样放可以促进生普茶内物质转化,快速提升茶叶口感。
大家需要注意了,这种观点是错误的。
首先,茶叶不是水果,未熟水果可以通过和已熟水果放在一起来催熟,但是生普在后发酵阶段里不会因为熟普而催熟。
然后,生普和熟普不可以放在一起,应该分开放。
茶叶都被糟蹋了,更别提存成好普洱了。
注意事项三:普洱可以放冰箱里存放吗?
这点同样需要茶友们注意。
在很多人的观念里,冰箱的特点就是保鲜,所以他们认为,把普洱放进冰箱里,可以保持茶叶活力,使其一直不变质。
但其实这种说法不准确。
这有三点原因。
首先,冰箱里存放着各种各样食物。普洱茶叶吸附性强,很容易就会吸入各种食物的味道,导致茶叶串味。
其次,冰箱水汽重。普洱若吸入过多水汽,会发霉变质,一款好茶就这样被毁了。
然后,冰箱温度太低,会抑制普洱内物质转化,影响口感。
存放普洱时,大家应先将普洱进行密封处理,放在纸箱或陶罐里,然后选择常温、通风、干燥、避光的环境。
在这种存放环境下,普洱才可以顺利地进行物质转化,存成好茶。
总之,大家在存放普洱时要记得:
包装要密封,环境要通风。
冰箱不可放,干燥最重要。
温度要适宜,避免直射光。
总结
(责任编辑:品茗在心)