春季散茶,应该如何存放?
于是茶店赵老板很是苦恼,苦恼于很多茶友买了不同的散茶,而且他们来自全国各地,天气、温度、湿度都不一样,存茶的方式也不一样,尤其是春茶散料的存放,比起砖、沱、饼这些的难度又增加了不少。
今天还跑来特意向赵老板取经的,顺便把赵老板的“真传”记录整理成文字,与茶友一起分享,一举两得的好事,自然小派跑得最快了。
小编问到:“我们先说说普洱茶毛料怎么存放吧?”赵老板一脸嫌弃地说道:“这个你不知道么?你都做茶那么几年,没一点心得?”小编说:“我只知道散茶用罐子存放应该比较好,但是具体到罐子要放在那里,选择何种材质的罐子,我是不大清楚的。”
春季散茶,应该如何存放?
赵老板回答:“这个是有一定讲究的,首先,新鲜的干毛茶,有些许水气没挥发完毕,茶叶还含有一定的水分,建议起初用透气性较好的紫砂罐,至少它比建水紫陶罐更透气,避免其不会被残留的水分弄得发霉。其次紫砂罐的气孔较大,能与空气大面积接触,因此潮湿的地方还得慎用,而且一定要离地存放,不能直接接触地面。”
“那么紫陶罐存茶又有什么讲究呢?可以存放今年的散茶嘛?”小编问到。赵老板说:“不是不可以存放,首先你买到散茶的时候,可以先称重记录,再避光晾个1-2天,而后来称重,对比前后的数据是否一致,如果相差不大,就证明此茶的干燥程度还可以,如果称重后数据明显变小了,证明此茶的水分含量还是太大。因此还是建议先晾干了再放入紫陶罐中,如果没时间晾干的话,也可以直接放在离地的紫陶罐里面,让它自己慢慢挥发。”
小编说:“那如果本身一个地方就比较干燥呢?这又怎么存放。”赵老板说:“那就更好办了,随便用个塑料袋+纸箱盒子装好,放在架子上就没问题的,不过长期是不行的,这样放着茶叶的香气容易散发掉,估计再过半年你去喝的话香气肯定不如以前了,还是建议用合适的罐子存放。”