一、基本存茶要点
温度:15°~30°
湿度:45%~70%(不建议暴露于太高湿的环境)
光线:不见光、黑暗的环境
通风:适度的通风
环境:无杂味
二、不同类的茶不应混在一起
虽大家都叫作“普洱青饼茶”,但既然香型不同,如果把它们随意地存放一起,就会把两者的香气互相交迭。
一般而言,新青饼的气味较为强烈,所以旧茶饼多半会占到新青饼的香气;反而新青饼占到旧茶味却少有发生。
这一次所提及的茶性易染杂味;杂味,是指非茶品本身应有的香味或口感,不再是“熟饼茶香”与“青饼茶香”之分别,而是“旧青饼”与“新青饼”茶香之不同。
对“旧青饼”来说,那股新茶青味也算得上是杂味。道理不难理解,其实,只要是香型不同的普洱茶,都该小心分别地存放。
三、老茶成熟了吗?仍需要陈化吗?
那么茶友是否应该要想一想,应否把茶味停住在这一刻?就有如大家都会努力地为铁观音茶保鲜一样,希望它不要走味,使滋味下降。
因此,收藏家们很少会让印级茶再大量地接触空气,目的就是要把它们的颠峰状态保存。
如果茶品已经到达了适饮期,那还存放它来干什么?
因此,这种已经到达适饮口味的茶饼,就要稍为封存,不要让它的香味茶韵,变得涣散。
(责任编辑:品茗在心)